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| Lexikon des Mittealters | Zwischen Zinnen und Alltag - Das Leben auf mittelalterlichen Burgen |
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Semmel (mhd. semele, semel, simile, simila; v. lat. simila = feinstes Weizenmelhl; mlat = paniculus, similia factus = Semmel). Unter “semel” verstand man im Mittelalter jede Art von Brot aus Weizenmehl, so auch die Hostien.
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