Salzfass

Lexikon des Mittealters	Leben im Schatten der Zinnen: Burgen des Mittelalters und ihr Alltag
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Mittelalterliche Speisen wurden meist nicht gesalzen serviert. Auf der Tafel stand vor dem Gastgeber ein Salzfass, dies sollte seinen Wohlstand unterstreichen. Die Ehrengäste saßen am Tisch des Gastgebers, was auch “über dem Salz sitzen” genannt wurde. Die weniger wichtigen Personen setzte man an die unteren Tische, sie saßen somit “unter dem Salz”.

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