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| Lexikon des Mittealters | Leben im Schatten der Zinnen: Burgen des Mittelalters und ihr Alltag |
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Falknerei (zu mhd. valke, ahd. falc[h]o = Falke; wahrscheinlich abgeleitet v. mhd. val, ahd. falo = von bleicher, blasser Farbe – wegen des unscheinbaren graubraunen Gefieders). Der Begriff beinhaltet Aufzucht und Abrichten von Falken (bes. des Wander- und Gerfalken, aber auch von Saker, Lanner und Merlin) und anderen Greifvögeln, das Jagen mit ihnen (s. Beizjagd) sowie Fütterung und medizinische Betreuung. Der Nachwuchs an Beizvögeln wurde durch Einfangen von Jungtieren gesichert; dies besorgten von den Fürsten ausgesandte Expeditionen oder Spezialisten in den Herkunftsländern (Norwegen, Dänemark, Island, Südosteuropa).
Als teurer Luxussport war die Beizjagd edlen Herren und Damen vorbehalten. Der Jagdfalke (mhd. federspil) fand als männlich-erotisches Symboltier Eingang in die Minnelyrik (z.B. im Falkenlied des Kürenbergers).
