Speisenwürzung im Mittelalter

Cinque Terre Forest
Lexikon des Mittealters Zwischen Zinnen und Alltag - Das Leben auf mittelalterlichen Burgen
Erkunde das Mittelalter: Über 3.979 Seiten und mehr als 6.400 Einträge bieten dir einen tiefen Einblick in diese Ära. Vom Ablass bis zur Zunftordnung - dieses eBook ist dein Guide durch die Geschichte, Gesellschaft und Kultur Europas von 500 bis 1500 n. Chr. Entdecke in „Zwischen Zinnen und Alltag - Das Leben auf mittelalterlichen Burgen“ auf 111 Seiten die mittelalterliche Burgenwelt: Architektur, Alltag und ihre Rolle im Mittelalter kompakt erklärt.

Die Ernährung der Bauern war für unseren heutigen Geschmack sehr scharf gewürzt. Ein Grund dafür war, dass sie damit den durch die entsprechende Methode der Konservierung verursachten Salzgeschmack der Speisen, besonders beim Fleisch und Fisch, überdecken wollten. Zudem glaubten die Bauern an die Heilkraft bestimmter Gewürze.

Ein weiterer Anlass für einen nach unseren Vorstellungen recht großzügigen Gebrauch der Gewürze könnte allerdings auch sein, dass viele von ihnen während des langen Transportes zum Teil ihren Geschmack und ihre Wirkung verloren hatten und so ohne Bedenken in größeren Mengen gebraucht werden konnten.

Speisenwürzung im Mittelalter
Speisenwürzung im Mittelalter
Bestseller Nr. 1
Bestseller Nr. 2
Essen wie im Mittelalter (Minibibliothek)
Essen wie im Mittelalter (Minibibliothek)
Ruff, Carola (Autor)
5,00 EUR
Bestseller Nr. 3
Tafelfreuden im Mittelalter
Tafelfreuden im Mittelalter
Laurioux, Bruno (Autor)
7,29 EUR
Bestseller Nr. 4
Essen und Trinken im Mittelalter
Essen und Trinken im Mittelalter
Schubert, Ernst (Autor)
33,21 EUR
Bestseller Nr. 5
Nach oben scrollen