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| Lexikon des Mittealters | Leben im Schatten der Zinnen: Burgen des Mittelalters und ihr Alltag |
| Erkunde das Mittelalter: Über 3.979 Seiten und mehr als 6.400 Einträge bieten dir einen tiefen Einblick in diese Ära. Vom Ablass bis zur Zunftordnung - dieses eBook ist dein Guide durch die Geschichte, Gesellschaft und Kultur Europas von 500 bis 1500 n. Chr. | Entdecke in „Leben im Schatten der Zinnen“ auf 122 Seiten die mittelalterliche Burgenwelt: Architektur, Alltag und ihre Rolle im Mittelalter kompakt erklärt. |
Nahrungsmittel (Ernährung)
1. Essen
Pflanzen
a. Kulturpflanzen (Ackerbau, Hausgarten, Gartenbau)
Getreide (Buchweizen, Dinkel, Einkorn, Emmer, Gerste, Getreide, Hafer, Hirse, Reis, Roggen, Weizen)
Gemüse (Bohne, Erbse, Flaschenkürbis, Gemüse, Knoblauch, Kraut, Linsen, Meerrettich, Melde, Melone, Möhre, Pastinak, Rettich, Sellerie, Spargel, Spinat, Zwiebel)
Obst (Apfel, Gartenbau, Obstbau, Obstgarten, Weinbau)
Ölpflanzen (Bucheckern, Flachs, Hanf, Mohn, Nuss, Öle, Olivenöl, Ölmühlen, Ölpflanzen, Raps, Rübsamen, Haselnüsse, Walnüsse)
b. Pflanzen des Incultum (Brennnessel, Feldsalat, Giersch, Löffelkraut, Löwenzahn, Mispel, Nahrung aus dem incultum, Nüsse s. Nuss, Pilze, Rapunzel, Sauerampfer, Schlehe, Weißdorn)
Wildgemüse (s. Gemüse)
Wildobst
c. Gewürze (Anis, Beifuß, Brennnessel, Dill, Dost, Essig, Fenchel, Gagel, Galgant, Honig, Hopfen, Ingwer, Kardamom, Kerbel, Knoblauch, Koriander, Kräutergarten, Kümmel, Lorbeer, Majoran, Meerrettich, Muskatbaum, -nuss, Nelke, Paradieskörner, Petersilie, Pfeffer, Porst, Raute, Rosenöl (s.Rose), Rosmarin,Safran, Salbei, Salz, Säuerungsmittel, Schlehe, Sellerie, Senf, Thymian, Wacholder, Zimt, Zucker, Zwiebel
Tiere
a. Säugetiere
Haus- und Nutztiere (Hunde, Kaninchen, Rinder, Schlachttiere, Schweine,Schafe, Ziegen)
Wildtiere (jagdbare Tiere, Robben s. Seehund, Wale)
b. Fische (Fisch, Fischer, Teichwirtschaft)
Süßwasser (Aal, Äsche, Barsch, Brasse, Forelle, Hecht, Karpfen, Lachs, Lachsforelle,
Flussneunauge, Plötze, Renke, Stör, Weißfisch)
Salzwasser (Hering, Heilbutt, Kabeljau (auch als Stockfisch), Rotbarsch, Schellfisch, Scholle, Seeaal, Seelachs, Seezunge, Wale)
c. Schalen- und Krustentiere (Muscheln, Krebse)
d. Vögel (Geflügel, Enten, Gans, Huhn und Hahn, Pfau, Tauben)
(Beizjagd, Fasan, Rebhuhn, Schwan, Vogelherd, Wachtel)
e. Schnecken (Schnecke (Weinbergschnecke))
f. Amphibien (Frosch)
Tierprodukte (Butter, Ei, Fett, Fleisch, Honig, Käse, Lab, Milch, Sülze, Wurst)
2. Trinken (Bier, Branntwein, Getränke, Hypocras, Met, Milch,
Molke, Most, Saft (Obst-, Beeren-), Wasser, Wein)
(s.a. Blamensier, Brei (Speise-), Brot, Companagium, Confectio, Eintopf, Ernährung. Essen und Trinken, Fasten, Fisch, Fleisch, Garküche, garum, Gebäck, hauswirtschaftliches Gerät,
jagdbare Tiere,Käse, Klosterleben, Koch, Kochbücher, Konservierung, Küche, Küchenherd, Latwerge, Lebensmittelfarben, Mandelmilch, Marzipan, Metzger, Neunstärke, Nudeln, Pastete, pitanz, Säuerungsmittel, Schaugerichte, Soßen, Speisenfolge, Speisevorschriften, Trinksitten)